Carte de restaurant avec l'IA : textes, allergènes et posts
Faire sa carte de restaurant avec l'IA : descriptions des plats, menu du jour, traduction, posts pour les réseaux, et pourquoi les allergènes restent à vous.
Vous pouvez répondre à vos avis Google avec Claude ou ChatGPT en deux minutes par avis : vous collez l'avis, l'IA propose une réponse dans votre ton, vous la relisez et vous la publiez vous-même. Ce qui fait la différence, c'est la consigne que vous donnez une fois pour toutes, et ce que vous refusez de laisser faire à l'IA.
Une réponse à un avis est lue par le client qui l'a écrit, mais surtout par tous ceux qui consultent votre fiche avant de venir. Elle montre comment vous traitez les gens quand quelque chose se passe mal. Une fiche où chaque avis a une réponse personnelle donne une impression très différente d'une fiche muette, ou remplie de « Merci pour votre avis ! » identiques.
Le problème est connu : répondre prend du temps, on repousse, puis on se retrouve avec quarante avis en attente. Un avis négatif injuste, lui, se répond mal à chaud. C'est précisément là que l'IA aide : elle ne connaît pas votre client, mais elle écrit vite, proprement, et sans s'énerver.
Votre ton (chaleureux, sobre, avec ou sans humour), le vouvoiement, la signature (« Julie, pour l'équipe »), la longueur, et la liste de ce qu'on n'écrit jamais. Le modèle complet est plus bas.
Collez ces règles dans les instructions du projet, avec trois ou quatre réponses que vous avez écrites vous-même et dont vous êtes content. Ce sont elles qui donnent le ton, bien plus que les adjectifs.
Copiez cinq à dix avis depuis votre fiche Google, avec la note et le prénom affiché. Ajoutez une ligne de contexte si vous savez ce qui s'est passé (« commande livrée en retard samedi, c'est vrai »).
Vous ajoutez le détail que seul vous connaissez, vous supprimez ce qui sonne faux. Si une réponse ne vous plaît pas, dites pourquoi : « trop commercial », « trop long ».
Vous collez la réponse dans votre fiche d'établissement Google et vous la publiez vous-même. C'est votre nom qui est engagé.
Vous rédigez les réponses aux avis Google de [nom de l'entreprise], [activité] à [ville]. Ton : [chaleureux et simple], vouvoiement, 2 à 4 phrases, jamais de formule toute faite répétée d'un avis à l'autre. Reprenez un détail précis de l'avis pour montrer qu'il a été lu. Signature : « [Prénom], pour l'équipe [nom] ». Avis positif : remerciez sans en faire trop, citez ce que le client a aimé, pas de promotion. Avis négatif : remerciez pour le retour, reconnaissez ce qui est fondé, expliquez sans vous justifier longuement, proposez de poursuivre par téléphone ou par mail au [coordonnées], ne contestez jamais publiquement les faits. Interdit : donner une information personnelle sur le client, mentionner une commande ou un montant, promettre une remise ou un geste commercial, inventer un fait que je ne vous ai pas donné. Si un avis vous semble faux, insultant ou hors sujet, ne rédigez pas de réponse et signalez-le-moi.
Puis, à chaque lot, un message très court suffit :
Voici 6 nouveaux avis. Pour chacun, proposez une réponse. Contexte : l'avis 4 (2 étoiles) parle d'une attente de 40 minutes samedi midi, c'est exact, nous avions deux absents.
L'avis négatif est le cas où l'IA rend le plus service, parce qu'elle vous évite la réponse écrite sous le coup de la colère. Il est aussi celui où elle peut faire le plus de dégâts si vous publiez sans relire. Distinguez trois situations.
| Situation | Ce que vous demandez à l'IA | Ce que vous faites vous-même |
|---|---|---|
| Reproche fondé (retard, erreur, accueil) | Une réponse qui reconnaît le problème, sans excuses en cascade, et invite à reprendre contact | Vérifier les faits, décider d'un éventuel geste, l'annoncer en privé |
| Reproche en partie injuste | Une réponse qui remercie, rétablit un fait de façon neutre, sans accuser le client | Choisir le seul fait qui mérite d'être rectifié, couper le reste |
| Avis faux, insultant ou d'un concurrent | Rien, ou au plus une réponse factuelle et courte | Signaler l'avis à Google depuis la fiche, garder une trace |
Exemple de première proposition pour l'avis sur l'attente du samedi, à retoucher ensuite :
Bonjour Marc, merci d'avoir pris le temps d'écrire. Vous avez raison : samedi midi, l'attente a été bien trop longue, et nous étions en effectif réduit. Ce n'est pas l'accueil que nous voulons vous offrir. Si vous le souhaitez, appelez-nous au [numéro], nous aimerions en parler avec vous. Julie, pour l'équipe [nom].
Remarquez ce qui n'y est pas : pas de justification interminable, pas de remise promise publiquement, pas de « nous sommes désolés que vous ayez ressenti ». Si l'IA vous propose ce genre de tournure, demandez-lui de la supprimer et ajoutez la règle à vos instructions.
Le module « écrire avec Claude » de la formation montre comment construire une consigne de ton réutilisable, avec des exemples de réponses avant et après, et la façon de la ranger dans un projet.
Pour la plupart des commerces et artisans, non. Une dizaine d'avis par mois se traite très bien avec un projet Claude et cinq minutes par semaine. L'automatisation complète a deux défauts : les réponses finissent par se ressembler, et un avis délicat peut partir sans que personne ne l'ait lu.
Un circuit intermédiaire est en revanche utile quand vous avez plusieurs établissements ou beaucoup d'avis : chaque nouvel avis déclenche une proposition de réponse, envoyée par mail ou dans une messagerie, que vous validez d'un clic ou corrigez. Les avis de 1 ou 2 étoiles sont mis de côté pour une réponse écrite à la main. C'est le type de circuit que je mets en place pour les artisans et commerces de la région lyonnaise, toujours avec validation humaine avant publication.
Si vous débutez avec les consignes, la méthode générale est expliquée dans apprendre à écrire un prompt sans être technicien ; et pour aller plus loin sur les messages clients au-delà des avis, voir Claude pour le service client.
Commencez par les dix derniers avis sans réponse. Écrivez vos règles, créez le projet, et traitez-les d'une traite : vous verrez rapidement ce qu'il faut ajouter à la consigne. Au bout de deux ou trois séances, les propositions demandent très peu de retouches. Gardez simplement la règle d'or : l'IA rédige, vous publiez.
La formation en ligne « Claude au travail » reprend ces méthodes sur des cas de bureau concrets : prompts, projets, fichiers, vérification. Vous avancez à votre rythme, sur vos propres documents.
Tout le dossier : L'IA par métier, les guides et les questions fréquentes.
Rien n'interdit d'utiliser un outil pour rédiger vos réponses. Ce qui est interdit, ce sont les faux avis et les avis obtenus contre une contrepartie. La réponse doit rester exacte et respectueuse, et c'est vous qui la publiez.
Les deux conviennent. L'important est de garder vos règles et vos exemples au même endroit : un projet Claude ou un GPT personnalisé. La version gratuite suffit pour quelques avis par semaine.
C'est préférable quand le volume le permet : une réponse courte et personnelle à un avis positif montre que la fiche est suivie. Si vous manquez de temps, traitez en priorité les avis négatifs et les avis détaillés.
Techniquement oui, mais je le déconseille pour une petite entreprise. Un circuit où l'IA propose et où vous validez d'un clic garde le gain de temps sans laisser partir une réponse inadaptée.
Ne le laissez pas traiter par l'IA. Signalez-le depuis votre fiche d'établissement en indiquant le motif, gardez une capture, et répondez au plus par une phrase factuelle et calme si l'avis reste en ligne.
Faire sa carte de restaurant avec l'IA : descriptions des plats, menu du jour, traduction, posts pour les réseaux, et pourquoi les allergènes restent à vous.
Devis, relances, rendez-vous, avis Google, mails : sept tâches à faire préparer automatiquement, avec validation humaine et prix clairs.
Claude pour le service client d'une PME : bâtir une base de réponses types, répondre plus vite aux mails, gérer les clients mécontents, garder le contrôle.
La formation en ligne « Claude au travail » vous apprend à écrire des consignes qui gardent votre ton, pour vos avis comme pour vos mails. 49 € jusqu'au 30 novembre 2026, puis 69 €.